Sono disponibili le seguenti diapositive in formato Powerpoint:
Lezione 1 - introduzione al corso
Lezione 2 - tecniche chemiometriche
Lezione 3 - analisi isotopica
Lezione 4 - altre tecniche analitiche
Lezione 5 - principali alimenti sottoposti a frodi
Lezione 6 - classificazione geografica
Lezione 7 - classificazione varietale
Lezione 8 - classificazione tecnologica