Esempi di domande nei compiti scritti
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Quali sono gli elementi chimici più utili nell’analisi isotopica applicata
al vino?
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In quali cicli naturali sono presenti gli elementi citati?
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Come si può riconoscere un vino addizionato di zucchero?
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Quali sono i composti organici di maggiore utilità nella differenziazione
varietale dei vini?
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Quali sono i composti organici di maggiore utilità nella differenziazione
geografica dei vini?
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Quali sono i composti organici di maggiore utilità nella differenziazione
tecnologica dei vini?
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Quali sono gli elementi chimici più idonei allo studio di tracciabilità nei
vini e perchè?
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Quali sono i parametri chimici che differenziano maggiormente i vini rossi e
i vini bianchi?
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Come si può distinguere la carne da allevamento intensivo da quella da
allevamento biologico?